Schlagwort-Archive: Wein

Der obligatorische Spargel-Artikel

Sie kommt so verlässlich wie Weihnachten: die Spargelsaison. Und mit ihr eine kleine Ausgabe der typischen Rezept-, Restaurant- und Weinbegleitungsartikel. Bei uns gibt es seit zwei Jahren keinen weißen Spargel aus dem Kochtopf mehr – dafür ist er viel zu schade.

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Weinrallye#21: Aus einer verzagten Flasche dringt nie ein fröhlicher Furz

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Bordeaux-Freunde, die nicht gerade zu den besonders Vermögenden zählen, halten sich oft an die Parole „Kleines Jahr, großer Erzeuger – großes Jahr, kleiner Erzeuger“, um eine gewisse Ausgewogenheit von Preis und Genuss herzustellen. An der Mosel (und generell in Deutschland) gibt es derartige Notwendigkeiten, monetär gesehen, nicht unbedingt; das Preisgefüge wird vom Jahrgang deutlich weniger beeinflusst. Ein sicheres Koordinatensystem wird aber auch nicht unbedingt durch die Lagen vermittelt.

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Großes Weißwein-Kino made in Austria

Fantastische Wachau-Probe bei Kle. Nähere Notizen zu den einzelnen Weinen gibt es an anderer Stelle. Herausheben muss ich aber jetzt schon eine Flasche, die einen grandiosen Schlusspunkt hinter eine Reihe von 13 trockenen Weißweinen (überwiegend aus 2006 und 2007) auf bemerkenswert hohem Durchschnittsniveau setzte.

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